Eva Snickers

Enchantée! 

Je m’appelle Eva, je suis dynamique, créative, sensible et dotée d’énormément (un peu trop) d’empathie, sportive, rêveuse et quelque peu (…) perfectionniste. J’adore les animaux (j’ai un chien et un chat recueillis de la rue, deux boules de poils rousses adorable et un peu folles), la nature et les balades à cheval, les moments avec mes proches, relever des nouveaux défis et par dessus tout : j’adore bien manger (une vraie « foodie » comme on dit). 

Mon chemin « nutritionnel » a commencé lorsque mes parents ont malheureusement divorcé. Mon père, bien que plein de bonnes intention, s’est retrouvé à nous cuisiner maladroitement des raviolis en boite, pizzas surgelées et autres recettes plus ou moins catastrophiques. Mon intuition me disait que ça ne nous faisait pas du bien et j’ai décidé que j’allais l’aider à cuisiner! Du haut de mes 8 ans j’ai pris en main les casseroles et le four et, sous le regard quelque peu perplexe de mon papa et de mon petit frère, je me suis mise à apprendre de manière autodidacte à cuisiner de meilleurs plats. Alors même si ça a commencé par des pommes de terre brûlées, c’est bien là qu’a commencé mon amour pour la cuisine et l’alimentation équilibrée! 

Avec le temps, j’ai développé un intérêt pour l’impact de l’alimentation sur la santé, son lien avec certaines pathologies, et son rôle en prévention. J’ai commencé des études de médecine, mais malgré une soif d’apprendre infaillible, je n’étais pas épanouie durant ces longues et nombreuses heures d’études, je ne m’y retrouvais pas. Je me suis donc tournée vers la diététique, parcours durant lequel je dévorais les matières et étudiais avec plaisir et légèreté. J’avais trouvé ma voie, en cohérence avec mon désir d’agir en première ligne de la prévention, en aidant les personnes à se sentir mieux avec un outil qu’ils ont tous à portée de main dans leur frigo et leurs placards. 

J’ai poursuivi ma formation avec dévotion, notamment en me spécialisant en pédiatrie, ce qui a renforcé ma volonté d’agir dès les 1000 premiers jours de vie (dès la phase in utero et même avant), pour avoir un impact préventif efficace et durable.

Vous trouverez ci-dessous un aperçu de mon parcours (qui ne fait que commencer), un apprentissage continu dont je peaufine également l’aspect pratique en cuisine avec l’aide de mon mari. Ensemble, nous créons des nouvelles recettes au quotidien, en alliant plaisir et santé. En effet, je suis convaincue que le plaisir fait partie d’une alimentation équilibrée et apaisée, et que l’épanouissement culinaire contribue à une bonne santé physique et mentale. Mon approche de l’alimentation n’est donc pas restrictive ; je privilégie l’intuition et l’écoute des signaux corporels, et, en dehors de pathologies spécifiques, aucun aliment n’est interdit. L’équilibre se trouve dans la quantité, et trouver un juste milieu, tant dans son assiette que dans sa vie, est essentiel.

Mon approche se veut également personnalisée et adaptée la plus possible au patient, à son histoire, a ses habitudes, à son rythme de vie, ses résultats médicaux, etc. Je m’efforce de prendre en compte un maximum de paramètres et d’avoir une vision holistique, globale, tant du patient que de sa santé.

Aujourd’hui, j’ai la chance de pratiquer un métier qui me passionne, que ce soit lors de mes consultations en cabinet, à travers des projets de consultance variés, ou au sein de l’entreprise où je gère à temps partiel l’évaluation de la qualité des compléments alimentaires et autres produits de santé.

Ce chemin ne fait que commencer, et si vous lisez ces lignes, je suis ravie que vous envisagiez d’en faire partie. N’hésitez pas à me contacter si vous le souhaitez, je serai heureuse d’échanger avec vous autour de l’alimentation et de son impact sur la santé.

Formation de base¹ : 

• Bachelier en diététique et nutrition (HELdB – institut Haulot)
• Master interuniversitaire en management agroalimentaire (MICA, Gembloux Agro-Bio Tech)  

Spécialisation¹ : 

• Pédiatrie & périnatalité (EPFC, ULB)

Formations complémentaires² : 

• Master en nutrithérapie (CERDEN) 
• Nutrithérapie de la femme et de l’enfant 
• Formation qualifiante en gynécologie et Nutrition (Siin)
• Cycle de formation en hormono-nutrition (Dr. Bassier)
• Cycle de formation en gynécologie intégrative (Dr. Bourgonjon)
• Approche globale de la fertilité (Laurène Sindicic, Emancipées)
• Formation nutrition et perinatalité (Geneviève Vanbellinghen)
• Fertilité et préconception (Dr. Marc Naett)
• Apprentissage pratique dans le cadre de déséquilibres du système digestif et nerveux avec le Dr. Potdevin (approche holistique)
• […]

1. Diplômes belges reconnus et profession protégée N° Visa d’agrément & INAMI
   
2. Formation non reconnues et moins complètes, mais qui sont complémentaires à mes formations de base et m’aident a affiner ma pratique. Liste non exhaustive qui s’apparente à ma formation continue.
   Par ailleurs, je ne cesse de mettre à jour mes connaissances en participant à des conférences, colloques nationaux et international et des formations en lien direct avec l’alimentation autour de la périconception mais également d’autres sujets qui me tiennent à cœur.